Pizza Guiden - Den store ordbog for pizzafans
Ved iltning (oxidation) af en pizzadej, styrkes glutennetværket, og dejen bliver stærkere. En pizzadej kan blandt andet iltes ved æltning eller ved at strække og folde den.
Log ind for at bruge favoritter
For at kunne tilføje produkter til favoritter, skal du være logget ind som bruger.