Fri fragt fra 599
Kundeservice: Alle dage 08.00 - 20.00
Tlf 60 98 10 10

Indkøbskurv

Pizza Guiden - Den store ordbog for pizzafans

Absorbering

/
/
Absorbering

Hvad er absorbering?

Når eksempelvis varme optages i et bagestål eller når vand optages i mel, absorberes det. Absorberingen er en biologisk eller fysisk proces, hvor stof eller energi opsuges eller optages.

I tilfældet med pizzadej, må absorbering ikke forveksles med hydrering. Absorberingen angiver her melets generelle evne til at opsuge vand, mens hydrering angiver den faktiske mængde vand, der optages af melet i den givne opskrift.

Få besked når produktet er på lager
Indkøbskurv
Din kurv er tomFortsæt med at handle

Log ind for at bruge favoritter

For at kunne tilføje produkter til favoritter, skal du være logget ind som bruger.

Glemt kodeord?